je donne des cours de patisserie marocaine et moderne chez moi à casablanca ain borja ,pour me contacter , tel :0668469752/0522636063
Les ingrédients: 500g de farine 300g de beurre 200g de sucre glace du vanille en poudre(vous pouvez ajouter l'arôme du noix de coco) un pincée de sel 1 oeuf 250g de chocolat noir pour décoration Faire une fontaine avec la farine , découper au centre le...
Dans une poêle mettre 1 c.à.s de beurre avec un peut d'huil, du percile haché, du sel, poivre,safran,et du cumin Melanger le tout . Ajouter du riz , les carottes et pomme de terre cuite. Bien mélanger tout les ingrédient et laiser cuire sur feu pendant...
Les ingredients: Pour la mousse au fraise: Le sirop: 125g d'eau 190g de sucre vanille 5 feuilles de gélatine 25cl de fraise 25cl de crème montée avec 60g de sucre et de la vanille poser un cercle à gateau sur un plat recouvert de papier sulfurisé mettre...
Salam je vous présent aujourd'hui un biscuit roulé à la mousse mousline Pour le biscuit 5 jaunes d'oeuf (100g° 100g de sucre semoule 5 blancs d'oeuf (150g) 25g de sucre 125g de farine Pour la crème mousseline 4blancs d'oeufs 250g de sucre 6cl d'eau 250g...
بالنسبة لمقادير الجينواز= 6 البيضات الى كانو صغار و 5 البيصات الى كانو كبار انا هنا عملت 5 البيصات كبار 200 غ سنيدة 200 غ طحين قرصة ملح برشة حامض الطريقة = نخلك البيض الكامل مع السكر لمدة 10 د حتى يصبح كريمي ويتضاعف حجمة نضيف الطحين المغربل على دفعتين...
العجينة الاولى كنحتاجو 250غ طحين- م ص خمارة - 75غ سنيدة - 1فاني - 125غ زبدة نعملو النواشف ونبسوها بالزبدة ثم نجمعوها ب 5 حتى 7 م ك حليب ترتاح ثم نلبسوها لمول مربع او دائري حسب الرغبة ونحتفظ بالقليل من العجينة لعمل الشرائط الحشو= 63غ زبدة - 125غ طحين -...
biscuit à la cuillère 4 jaune d'oeufs = 80g 80g de farine 20g de maizena un sachet de vanille 4 blancs d'oeufs=120g 100g de sucre semoule de sucre glace monter les blancs en neige avec un peu de sucre semoule monter aussi les jaunes d'oeufs avec le reste...
les ingrédients 325g de sucre semoule 5 oeufs 280g de farine 2sachets de levure chimique 8cl d'huile 2 pommes coupé en D 40g de noix 40g de raisins sec 1càc de cannelle fouetter les oeufs et sucre jusqu'à obtention d'un ruban ajouter l'huil e tamiser...
المقادير=العجينة250غ طحين- م ص خميرة معجونة -50غ زبدة - م ك سكر - 2 حصص فرماج كيري - 1/2 م ك زعتر محكوك - م ص ممسوحة ملح - تجمع بالحليب دافيء نتركها ترتاح 30 دقيقة الحشو = 3 فلافل الوان مشوية في الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت ومقطعة على الطول - حك مطيشة...
المقادير 2ليتر حليب 12 م ك سكر كلاصي 6 م ك بودرة الكاكاو 8 م ك مايزينا 3 اكياس فلان صغار م ص زبدة 150 غ شكلاط اسود غني كريم شانتي للتزين وحبوب الشكلاط وشكلاط اسود الطريقة نضع جميع المقادير في كاسرولة فوق النار الا الشكلاط والزبدة يبقى في الاخير نضع الكاسرولة...
Assalamo3alaikom les ingrédients= 150g de beurre 150g de sucre glace 2 oeufs 100g de poudre d'amandes noir (les amandes moulu avec leur peau) une pincée de sel farine selon votre mélange du cacao et de la vanille mélanger tous les ingrédients sauf la...
les ingrédients= la génoise= 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine 30g de beurre fondu Mettez dans la cuve de votre batteur, les oeufs entiers et le sucre Fouettez longuement pour faire un sabayon assez ferme. Cessez de fouetter et incorporez délicatement...
les ingrédients= 4 oeufs 1 verre d'huile 1 verre de lait 1 verre de sucre 2 verre de farine 1 sachet de vanille 3 sachets de levurre chimique 2c.à.s de cacao 2c.à.c de vinaigre mélanger tous les ingrédients et l'enfourner 160 / 30 mn glaçage= 1 verre...
vous allez besoin de: 2 verre de semoule fine 1/2 litre de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique un peu de sel 1 sachet de vanille et si vous avez la poudre c'est mieu mélanger tout les ingrédients au mixeur Faire chauffer votre poêle et commencer à...
vous allez besoin 2 oeufs 250 g de beurre mou 2 verre à thé d'huile 2 verre à thé de sucre glace une pincée de sel 1 sachet de levure chimique farine selon le mélange la farce 500 g de pate de datte 1/2 verre de grain de sesame grillé 1 c.à.s de beurre...
Je vais commencer du haut en bat Tourte au foie de volaille: la pate feuilletté du foie de volaille un oignon du persile de l'ail sel; poivre piment fort facultatf cuire le voie de volaille dans l'eau salé avec un peut de smen et une c.à.s de jus de citron...
Les ingrédients 2 carottes 1/2 kg pomme de terre 1/2 litre d'eau 1 oignon 2 poireaux du sel et poivre 2 portions de fromage kiri 1 /4 ou 1/2 de lait 1 c.à.s de beurre et c.à.s d'huil du noix de muscade facultatif Dans une cocotte mettre l'oignon et les...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته vous allez besoin de deux oranges un grand fenouil quelques olives nois sans pépins du sel et poivre un filet d'huile d'olive queque feuilles de coriande Découper l'écorce des orange ; en essayant d'éliminer le maximum...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته c'est une recette je l'ai prise du site patiss.com Les ingrédients: 250 g d'amande en poudre 375 g de sucre semoule 1 dl de blanc d'oeuf mélanger la poudre d'amande et le sucre semoule ajouter les blancs d'oeufs et mélager...
ce sont des beignets trés bon et facille à réaliser 1oeuf un verre à thé de sucr=vous pouvez mettre moins un verre à thé de lait 1/2 verre à thé d'huil le zeste et le jus d'une orange 1 sachet de levure chimique 1/2 c.à.c d sel farine selon le mélange=...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Le levin 2 verre à thé de farine 2c.à.s de sucre 1 c.à.s de levure boulangère 2 c.à.s de lait en poudre une pincée de sel 2 verre à thé d'eau tiède pour mélanger et laisser lever ajoputer le levin à 3 verre à thé de farine...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Dans un faitout on met de l'huil; un oignon coupé en dés du persil et coriende haché deux gousse d'ail haché du sel; du poivre du curcumin du safran et du gingembre et laisser méjouter quelque minute puis ajouter l'eau...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Les ingrédients: 1 aubergine coupé en rondelle 3c.à.s de farine du persil haché du curcumin du cumin du sel du poivre 1 oeuf de l'eau pour mélanger le tout enrober les rondelles d'aubergine dans la pâte et faire frire vous...
Assalamo3alaikom Cake à ma façon Les ingrédients: 2oeufs 1 verre à thé d'huile 1et 1/2 verre à thé de sucre 1 verre à thé de lait 1/2 verre de jus d'orange+c.à.c de zested'orange 1/2 verre de chocolat râpé 2 sachets de levure chimique une pincée de sel...
Assalamo3alaikom Dans un faitout mettre 1/2 verre d'huile un oignon haché de l'ail; la quantité de viande ou poulé (au choix) voulu, du sel, du poivre, du curcumin, du gingembre et un petit bouquet de persil,laisser méjouter quelque minute puis ajouter...
