طرطة بالفريز

بالنسبة لمقادير الجينواز=

6 البيضات الى كانو صغار و 5 البيصات الى كانو كبار انا هنا عملت 5 البيصات كبار

200 غ سنيدة

200 غ طحين

قرصة ملح

برشة حامض

الطريقة =

نخلك البيض الكامل مع السكر لمدة 10 د حتى يصبح كريمي ويتضاعف حجمة نضيف الطحين المغربل على دفعتين مع الخلط من الاسفل الى الاعلى 

لكي لاينزل الخليط 

ثم نضيف برش الحامض ونخلط نصب الخليط في قالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين  نكون مسخنين الفرن من قبل حرارة 180 وندخل الحلوى لمدة 25 د

التزيين او الحشو=

كريم فيرش

فريز 

مربى الفريز

عندما نخرج الجينواز من الفرن نتركها تبرد تماما ثم نقطعها على ثلاثة

قبل مانقطعها نضع علامة حتى يمكننا ارجاعها كما كانت 

تسقى بعصير البرتقال او الكليمنتين

وتطلى بطبقة من الكريم شانتيي

ثم فوقها طبقة من المربى 

ثم نضع طبقة من الجينواز ونكرر العملية حتى النهاية

تطلى الحلوى كلها بالكريما ثم تزين حسب الدوق ونعمل المربى في الجوانب على شكل دموع 

 وهاهي واجدة بالصحة والراحة 

وهده القطعة لاول واحدة تدخل للصفحة 

Comments

[Shana]

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) A bientôt.

[caro-en-cuisine]

Très beau gâteau, très gourmand.

[salima]

salam hbiba tbarkallah 3lik brit nsawlek ach kayin cour prochain in chaa lah

[Nezha]

الله يعطيك الصحه وماشاء الله عليك . توحشتك