سفة مدفونة بطريقتي

 

نحتاج الى دجاجة =اربع بصلات مشلضين = نصف زلافة معدنوس مقطع = ملح = بزار = سكين جبير = زعفران حر = م ص سمن = قرفة = زيت 

كيلو شعرية = زبدة = سكر كلاصي = = قرفة مشماش = زبيب = 

ايطار  = وطبق التقديم

الطريقة = في طنجرة + البصل المشلض + الزيت + العطرية + الدجاج مقطع ونترك الكل يتقلى + كاس ماء ونترك الكل يطهى 

+ المعدنوس المقطع ونتركه حتى ينسجم 

 في هده الاثناء نقوم بتبخير الشعرية عدة مرات حتى تطهى ثم ندهنها بالزبدة ونتركها جانبا

 

عندما يطهى الدجاج نزيله من الطنجرة ونتركه يبرد قليلا

ثم يفتت

نضيف على البصل الزبيب المقطع مع المشماش المقطع كدلك مع اضافة السكر  والقرفة ونترك الكل فوق النار حتى يتعسل ويتشرب 

ليصبح هكدا كما ترون في الصورة

نصلق اللوز ويقشر ثم ندهنه بالقليل من الزيت ويدخل الفرن حتى يتحمر ثم يهرمش 

نضيف له الكلاصي والقرفة ويخلط

نقوم بتهيئ الايطار فوق الطبق 

ونضع عليه طبقة من الشعرية المبخرة

ثم طبقة من البدجاج يمكن وضع طبقة من اللوز اما انا فقد تركته على الوجه 

ثم نغطي بطبقة من الشعرية 

والتزيين يبقى حسب الدوق لكل واحد

وبالضحة والراحة

Comments

[najat]

waaaaw c magnifique MERCIIIIIIIIIIIIIIII

[oumtaha63]

[Lalla Fatima]

Waaaaw!!!!
Très très joli, et a l'airtrès bonne, j'ai bien noté, à tester inchallh.
Merci beaucoup.

[oumtaha63]

merci lala Fatima et bessaha ouraha ma chérie


 

[najat de harhoura]

tbarkellah 3lik et ma cha allah 3lik , 3AFFAK 3tihali naklha bi tari9TI

[oumtaha63]

merci najate