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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 20:28

http://storage.canalblog.com/72/62/691134/55258258_p.gif 

 

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المقادير=العجينة250غ طحين- م ص خميرة معجونة -50غ زبدة - م ك سكر - 2 حصص فرماج كيري - 1/2 م ك زعتر محكوك - م ص ممسوحة ملح - تجمع بالحليب دافيء

نتركها ترتاح 30 دقيقة

الحشو = 3 فلافل الوان مشوية في الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت ومقطعة على الطول - حك مطيشة + نفس الحك ماء + ضرس ثوم محكوك + 2 اوراق سيدنا موسى ونشحروهم حتى ينشفو من الماء

نشحرو بصلة في شوية الزيت والملح والبزار + 250 غ كفتة  + عطرية الكفتة مع الخلط حتى تفرتت  نترك الخليط يبرد

الطريقة = نبسط العجينة وتقسم على 2 نضع تفريشة من مطيشة الحك لي شحرنا ثم طبقة من الكفتة ثم طبقة من الفلافل المشوية كما تلاحظن في الصورة ثم طبقة من الفرماج الاحمر محكوك او فرماج سندويش ثم تغطي بالنصف الاخر من العجينة الدي قطعناه بالقطاعة الخاصة ندهن الوجه بالبيض مخلط مع شوية الماء والملح وتزين بالبافو او الجنجلان حسب الرغبة نتركها تختمر شوية ثم تدخل الفرن تطيب ملي تبرد تقطع وتقدم بالصحة والراحة  

   

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https://lh5.googleusercontent.com/-pPmGniAi-PM/SuZFsAw-TwI/AAAAAAAAHrE/cVPOmOVHlDU/s400/Copy%252520of%252520nevr1gs0.gif         

 

 

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 22:07

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un buffet de gouter

 

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http://nsm05.casimages.com/img/2011/09/12//1109121111051349318730928.gif

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 00:52

http://www.kazeo.com/sites/fr/photos/207/Gifs-islamique-9,2078331-L.gif

 

 

 

DSCF7595

 

PAIN POUR CHAWARMA

 

250G de farine

1/4 c.à.c de sel

2 c.à.s d'huile

de l'eau pour ramasser

la bien travailer  diviser en boule et laisser reposer1h

voir photos

 

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La farce

500g de blanc de poulet coupé en lamelle fine

1 pot de yaourt nature

1 c.à.c d'ail

du piment fort

poivre, sel, 1c.à.s de moutarde, le jus d'un citron et la pulpe ,

1c.à.s d'epice pour chawarma

2c.à.s de vinaigre

mélanger tout et laisser masserer au réfrigérateur

dans une poele chaude mettre un peu d'huile d'olive et faire sauter le blanc de poulet

 

la sauce

1blanc d'oeuf + 1c.à.c d'ail écrasé +1verre à thé d'huileet mixer tout +1/2verre à thé d'eau chaude et mixer +

1pomme de terre cuite et coupé et 2c.à.s de vinaigre et mélanger bien au mixeur

mettre au frais

 

 

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Bon dégustation

 

 

 

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 12:40

 

 

DSCF7497-copie-1.JPG

 

Ici j'ai mis du hot dog

je l'ai roulé par la pat feuilleté

voir les photos

badigeoner de l'oeuf et parsemer de grains de pavot

et enfourner

 

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PIZZA

 

la pate

500g de farine

1c.à.s d'huile d'olive

1c.à.c de sel

1c.à.s de sucre

de la levure boulagère

un peut de poivre et herbe de province

mélager tout par l'eau tiède

laisser reposer une heure puis pétrire quelque minute et l'étaler et la coupé 

en petit cercle et piqué au fourchete

 

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Garnissez selon les envies en commençant toujours par étaler de la sauce tomate spéciale pizza.

 

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Pizza roulée

 

Une fois la pate reposer, étaler la en rectangle.

 

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badigenner à l'oeuf et laisser reposer une quizaine de minute et enfourné

 

et voilà le résulta

 

DSCF7497-copie-1

 

 

 

 

 

Tarte aux poireaux et aux saucisson halal dans les entrées krm19d0f

 

 

 

 

 

 

 

 

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 20:24

 

 

 

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Je vais commencer du haut en bat

 

Tourte au foie de volaille:

 la pate feuilletté

du foie de volaille

un oignon

du persile

de l'ail

sel; poivre

piment fort facultatf

 

cuire le voie de volaille dans l'eau salé avec un peut de smen et une c.à.s de jus de citron

égouter la et la couper en dés

dans une poelle faire sauter l'oignon coupé en dés dans l'huile d'olive +sel+poivre+une gouse d'ail

laisser cuire puis ajouter le persil et mélanger tous et laisser refroidir puis remplir les toutes

voir les photos

 

 

DSCF7478.JPG

 

 

 

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badigeonner de l'oeuf et enfourner

 

A SUIVRE

 

 

 

Tarte aux poireaux et aux saucisson halal dans les entrées krm19d0f

 

 

 

 

 


 


 

 

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 21:02

 

 

 

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 21:16

 

 

 

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 12:52

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

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DSCF4952

vous allez besoin de deux oranges

un grand fenouil

quelques olives nois sans pépins

du sel et poivre

un filet d'huile d'olive

queque feuilles de coriande

Découper l'écorce des orange ; en essayant d'éliminer le maximum de

partie blanche pour ne garder que la chair.

couper le fenouil en deux et enlever le coeur puis couper le en lamelle ;

ajouter les olives ; sel poivre et le filet d'huile d'olive et quelque feuilles

de coriande

mélanger tout avec votre main soigneusement et servir

bon dégustation

 

 

 

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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 16:40

 

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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 09:44

 

DSCF2010

 

Dans une poêle mettre 1 c.à.s de beurre avec un peut d'huil, du percile haché, du sel, poivre,safran,et du cumin

Melanger le tout .

Ajouter du riz , les carottes et pomme de terre cuite.

 

DSCF2013

 

 

 Bien mélanger tout les ingrédient et laiser cuire sur  feu pendant 10mn.

Et voila votre entrée chaud et prêt

 

DSCF2023

 

Bon dégustation.

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Les Délices D'oumtaha

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